RICCITELLI & FATHER

Corte de 50% Malbec plantado en 1927 sobre pie franco en Las Compuertas, sobre suelos franco-arcillosos, y 50% Cabernet Franc proveniente de Los Chacayes, sobre suelos de canto rodado. 

Con gran intensidad aromática, frutos negros, regaliz, especies y flores. Equilibrado, con taninos firmes pero elegantes. Un vino con carácter que representa muy bien dos generaciones de enólogos que aman lo que hacen.

Marca

• Riccitelli Wines

Proyecto

Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. Riccitelli & Father surge de la elaboración en conjunto entre Matías y su padre, Jorge Riccitelli, buscando potenciar al Malbec de viñedos viejos de zonas tradicionales, con la intensidad que el Cabernet Franc desarrolla en nuestros suelos de montañas.

Winemaker

• Matías Riccitelli

Tipo

• Tinto

Varietal

• Blend

Composición Varietal

Malbec 50%, Cabernet Franc 50%

Zona de Origen

• Gualtallary

Región

• Valle de Uco

Método de cosecha

Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Vinificación

Selección manual. Vinificación con 20% de racimos enteros y el resto despalillado, que llegan de forma natural por gravedad a pequeñas cubas de roble francés. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28ºC. Durante varias semanas, se realiza un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.

Crianza

En foudres de roble por 16 meses.

Acidez

6.2 g/l

Se vende por

Botella individual

Contenido

• 750 ml