Name: DV CATENA CABERNET - MALBEC
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Característica	Detalles
Blend	50 % Cabernet Sauvignon + 50 % Malbec
Origen	Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo) Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú), Mendoza, Argentina
Fermentación / maceración	Levaduras seleccionadas; temperatura de fermentación máxima ~29 °C, durante 12 días; maceración de 29 días.
Crianza / Envejecimiento	16 meses en barrica: 90 % roble francés (30 % nuevo), y 10 % roble americano nuevo.
Alcohol	14 % vol.
Acidez total	~ 5,55 gramos/litro
pH	Aproximadamente 3,72
Volumen / Presentación	Botella de 750 ml
Temperatura ideal de servicio	Se sugiere consumir a ~ 15-17 °C.

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