Blend de variedades blancas, donde el 40% es Sauvignon Blanc de Gualtallary, con suelos calcáreos. Otro 40% es Semillón de La Consulta, de un viñedo de 50 años, sobre suelos franco-arenosos de muy bajo rendimiento. El último 20% es Chardonnay de La Carrera, sobre suelos franco arenosos, soportados por un subsuelo de grava y canto rodado.

Color amarillo pálido, con tonos verdosos. En nariz presenta aromas a ruda, manzanas verdes, heno y mineralidad acentuada. Un vino con fluidez, energía y complejidad.

Marca

• Riccitelli Wines

Proyecto

Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea ""vino de la casa"" representa nuestro lugar, lo que nos gusta beber y compartir. Habla de lo que somos y refleja nuestra filosofía para hacer vinos.

Winemaker

• Matías Riccitelli

Tipo

• Blanco

Varietal

• Blend

Composición Varietal

40% Sauvignon blanc, 40% de Semillón, 20% de Chardonnay

Zona de Origen

• Gualtallary
• La consulta

Región

• Valle de Uco

Elevación

1.100 - 1.400 - 1.700

Método de cosecha

Sauvignon Blanc mediados de febrero. Semillón primera semana de marzo. Chardonnay segunda semana de abril. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Vinificación

Selección manual. Las tres variedades se elaboran por separado debido a sus distintos puntos de cosecha. Se realiza una maceración pelicular durante 3 días, luego se prensa suavemente y se fermenta a baja temperatura entre 14º y 16ºC, en huevos de concreto por 20 a 30 días, con levaduras indígenas.

Crianza

fermentan en diferentes tipos de recipientes: ánforas de arcilla, donde los mostos reposan con sus pieles; huevos de concreto, con sus lías; y foudres de roble francés, durante un período de 8 meses. Además, un 15% del vino se cría bajo velo.

Se vende por

Botella individual

Contenido

• 750 ml